爸爸喜歡剛出爐的麵包,但是他的新假牙實在接受不到歐式麵包的香脆外皮,所以最近都在找軟包的食譜。姐姐提醒可以試試湯種,但我找了一個聽聞比湯種更柔軟的做法 - 5度C冰種。可惜找到的不是加牛奶便是加牛油,但我不想揉完後滿手都是牛油的味道,所有含牛油的食譜都給我跳掉。最後終於找到肥丁這個冰種麵包(無脂肪)食譜,決心一試。