上次煎 Don Don 牛排太生,今次用 LC Grill Pan 再焗一焗,果然腍左好多。清末小說中已出現「牛排」、「豬排」等西菜菜名,可能是因形似上海「大排」(豬丁骨),故名「排」。而在上海話裏 ...