Tag: Le Creuset

皮蛋瘦肉粥 (LC版)

Wilson八月去台北交流時,買了幾隻無鉛皮蛋回來。一向不大愛吃皮蛋的我著實抓破了頭皮也想不到該如何料理它。前幾天忽發奇想說不如就煮個皮蛋瘦肉粥,這是我現時唯一會吃一點點皮蛋的菜色。
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煎牛扒

上次煎 Don Don 牛排太生,今次用 LC Grill Pan 再焗一焗,果然腍左好多。清末小說中已出現「牛排」、「豬排」等西菜菜名,可能是因形似上海「大排」(豬丁骨),故名「排」。而在上海話裏 ...
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